sábado, 16 de dezembro de 2006





Na época natalicia também é muito interessante fazer receitas culinárias. Assim até se pode trabalhar os sabores e o tacto, para além, de explorar os doces tradicionais da época.

Mexidos de natal

• Um texto delicioso, adaptado da receita de "Mexidos", do livro Coisas de Açúcar, de Manuel Luís Goucha.
• Em algumas zonas do norte de Portugal, a este doce chama-se "Formigos".

Para a noite da Consoada,
de véspera guarda um pão,
Com açúcar faz a calda,
Põe a casca de um limão.

Manteiga e mel a juntar
Ao Porto e ao pão esfarelado,
leva ao lume sem queimar,
Mexe sempre com cuidado.


Frutos secos bem escolhidos,
Gemas de ovo a completar,
Não esqueças que nestes mexidos,
A arte é mexer sem parar.


Este não é o "Tronco de Natal" de verdade, mas como é para ser mais fácil de fazer por gente pequena, usamos a receita do "Salame de Chocolate".
Fica parecido e também é muito saboroso!

É preciso:

• 250 g de bolacha Maria
• 200 g de chocolate em pó
• 150 g de açúcar
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de margarina líquida
E também :
• 2 rectângulos de papel de alumínio

Como fazer :

1 - Mistura-se o açúcar com a margarina líquida, o ovo e o chocolate. Bate-se bem até formar uma pasta forte.

2 - Partem-se as bolachas aos bocadinhos pequeninos e juntam-se com os outros ingredientes.·

3 - É altura de usar as mãos (bem lavadas!): mistura-se tudo muito bem até o chocolate cobrir todas as bolachas.

4 -Pega-se no rectângulo de alumínio, espalha-se um bocadinho de açúcar e põe-se a massa em cima. Enrola-se bem a massa em forma de tubo. Faz-se outro cilindro, mais pequeno, e põe-se de lado, a parecer um galho a sair do tronco (podem fazer-se dois).

5 - Embrulha-se tudo com cuidado.


6 - Põe-se no frigorífico de um dia para o outro (às vezes só umas horas chegam) para endurecer.

7 - Depois de duro, tira-se o papel de alumínio e barra-se todo com pasta de chocolate (topos e tudo), para parecer um tronco.

8 - Até se pode usar um garfo para marcar traços ao longo d
o "tronco", para parecer mais real.

Experimentem!! Desejo-vos um doce Natal!

1 comentário:

maria disse...

adora vir aqui!!!
teu blog. e muito legal!!!
esses docinhos!!!!hummmmmmm
bjssssssss
feliz natal!!!